Estate a tutto pollo!
Per i menu estivi c’è una carta vincente: il pollo!
Non meno che in ogni altro momento dell’anno, i piatti a base di pollo sono un vero jolly anche per le sere d’estate. Per la sua versatilità in cucina, infatti, il pollo è uno degli alimenti più popolari al mondo. Con la sua carne succulenta e saporita che può essere utilizzata in un’ampia varietà di piatti, dagli appetizers ai secondi piatti, il pollo è apprezzato in molte culture, offrendo infinite possibilità di creatività culinaria.
La carne di pollo si presta a una vasta gamma di metodi di cottura: può essere grigliato, arrostito, fritto, brasato o cotto a vapore. Ciò significa che si può gustare in modi diversi a seconda delle preferenze personali e delle tradizioni culinarie regionali.
Ma tra i vantaggi del pollo c’è anche il fattore “dietetico”. La carne di pollo, infatti, è particolarmente magra, è ricca di proteine di alta qualità e ha un basso contenuto di grassi saturi, rendendola una scelta ideale per coloro che cercano di seguire una dieta equilibrata. Inoltre, il pollo è una fonte di vitamine del gruppo B, come la niacina e la vitamina B6, nonché di minerali come il selenio e il fosforo.
Come gustare il pollo?
Il pollo è un ingrediente ideale per creare appetizers. Accompagnati da salse deliziose in cui immergerli, gli appetizers di pollo risultano irresistibili. È il caso dei 4 Seeds Chicken Goujons, un golosissimo antipasto di pollo arricchito dalla presenza di semi misti. Il filetto di pollo a fibra intera, tagliato a mano, viene avvolto nella croccantissima panatura a base di semi, rendendolo un cibo completo ed equilibrato, da gustare all’ora dell’aperitivo, ma anche a pranzo o a cena.
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Il pollo come secondo piatto
Passando al secondo piatto, il pollo continua a stupire per la sua versatilità. Si può preparare un pollo arrosto tradizionale, con la pelle dorata e croccante e la carne succosa. Oppure si può optare per una versione più leggera, come il pollo alla griglia o il pollo al vapore, per mantenere una dieta più equilibrata. Il pollo si sposa bene anche con una varietà di ingredienti, come verdure, funghi, agrumi e erbe aromatiche, permettendo così di creare piatti gustosi e salutari.
Ma c’è un modo che continua di gran lunga a detenere il primato del gradimento: il pollo panato!
Il pollo panato è un classico intramontabile, una preparazione semplice e gustosa che aggiunge una croccantezza irresistibile alla carne di pollo. Sia che venga servito come piatto principale o come componente di un sandwich, il pollo panato è un’opzione che soddisfa i palati di tutte le età. Il pollo panato, infatti, è anche un’ottima opzione per i pasti dei bambini. Grazie alla sua crosta croccante e alla morbidezza dell’interno, è un piatto che conquista facilmente i palati dei più piccoli. Anche perché… si può mangiare con le mani!
Il segreto del gusto irresistibile del pollo panato sta di sicuro nella modalità di cottura: la frittura.
Tuttavia, per coloro che preferiscono un’opzione più salutare, il pollo panato può essere anche cotto al forno. Questo metodo richiede meno olio e produce comunque una crosta croccante e gustosa. Basta disporre il pollo panato su una teglia da forno e cuocerlo a temperatura elevata fino a quando non raggiunge una crosta dorata e croccante. Se si dispone di una friggitrice ad aria, il procedimento sarà ancora più semplice ed efficace. Il risultato sarà un pollo panato più leggero ma altrettanto delizioso.
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Si tratta del Crispy Chicken Wings, le deliziose alette di pollo dalla ricetta KFC. Golosissima proposta per i grandi e per i bambini, da provare insaporite con la salsa BBQ o, per un tocco piccante, con salsa Sriracha.
Last but not least, in offerta a luglio 2023 da Tyson Food, ecco il Southern Fried Chicken Mini Fillet. Come resistere a questi d
Ma nulla vieta di inserire questi succulenti filetti panati in un sandwich per farne un burger al pollo croccante, aggiungendo condimenti e verdure a piacere. È anche possibile utilizzare il Southern Fried Chicken Mini Fillet come topping per le insalate, disponendo i filetti su un letto di lattuga croccante e verdure fresche.
Pollo, star internazionale
Il pollo è anche un ingrediente chiave in molte cucine internazionali. Non solo la cucina italiana è famosa per i suoi piatti a base di pollo, come quello alla cacciatora o la scaloppina. La cucina messicana per esempio offre il pollo nel famoso piatto di pollo al mole, una salsa ricca e complessa. Inoltre, la cucina asiatica utilizza il pollo in piatti come il pollo teriyaki giapponese o il pollo al curry indiano. Queste varie influenze culinarie consentono di sperimentare nuovi gusti e sapori con il pollo come ingrediente principale.
Il pollo, inoltre, è ideale per la creazione di pasti veloci e convenienti. Non solo Southern Fried Chicken Mini Fillet può essere utilizzato, come dicevamo, per preparare panini, wrap o insalate, ideali per pranzi o cene veloci. Anche le Crispy Chicken Wings sono perfette per un pasto veloce, ma altrettanto gustoso, e ricco di uno consumato in relax. Sono quindi opzioni perfette per coloro che hanno poco tempo a disposizione ma vogliono comunque gustare un pasto gustoso e nutriente.
In conclusione, il pollo è un alimento estremamente versatile che offre una vasta gamma di possibilità culinarie. Dagli appetizer ai secondi piatti, il pollo può essere preparato in numerosi modi per deliziare il palato. La sua carne succulenta e saporita, unita alla sua natura magra e alle proprietà nutrienti, lo rende una scelta ideale per coloro che cercano un alimento salutare senza rinunciare al gusto.
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