Piatti pronti per ristorazione: le specialità messicane

Quando ci si appresta ad aprire un’attività come un pub, un bistrot o un locale, una soluzione ideale può essere rappresentata dai piatti pronti per la ristorazione, da avere a portata di mano per soddisfare le richieste dei clienti.

Questa tipologia di piatti è maggiormente utile in quelle tavole calde senza piano di cottura e senza canna fumaria che funzionano grazie a piastre, piccoli forni e microonde elettrici. Dove, quindi, non si può cucinare, che abbiamo definito con la sigla NO K, e a cui abbiamo dedicato una categoria speciale nel nostro catalogo online.

Si tratta di una tendenza molto diffusa in un momento storico in cui il cliente richiede piatti veloci da consumare al volo, in piedi, ma allo stesso tempo gustosi e genuini.

Sono molti i locali NO K (senza canna fumaria o cappa) infatti, presenti presso i musei o vicini alle attrazioni turistiche, nei luna park e nelle spiagge.

Quando si scelgono piatti già pronti per la ristorazione, però, la cosa più importante è garantire la massima genuinità del prodotto.

Fine Food Group è il tuo punto di riferimento per il food delivery di qualità, specializzato nella cucina americana, nella cucina Tex-Mex, e in quella messicana.

La selezione di piatti pronti per la ristorazione di FFG, ideali per chi ha un’attività NO K, si focalizza su alcune pietanze veramente speciali, in grado di offrire alla tua clientela una scelta innovativa e unica: piatti della cucina messicana tradizionale, già pronti!

Ricette messicane, per la cui preparazione spesso è necessaria molta perizia e molto, molto tempo, sono già disponibili nel catalogo alla categoria Piatti pronti per la ristorazione, assieme ad altri prodotti tutti da provare.

Pronto a immergerti in un viaggio di profumi e sapori in pieno stile messicano e Tex-Mex?

I piatti pronti per ristorazione in stile Tex-Mex

1. Burritos de cochinita

Cominciamo proprio con i burritos pronti da servire, o nello specifico con i burritos de cochinita pibil: sai cos’è?

La Cochinita Pibil è una ricetta fatta con carne di suino cotta a bassa temperatura, in modo che rimanga morbida e succosa. Viene marinata con le spezie e i profumi tipici messicani. La ricetta originale richiede molti passaggi e tanto tempo (vedi sotto nelle specialità tipiche messicane). Utilizzato come ripieno di questi burritos, ecco una pietanza con cui potrai arricchire il buffet per la festa o un aperitivo sostanzioso, un brunch e una colazione di rinforzo in perfetto stile messicano.

2. Fajita di pollo

Ecco un altro prodotto con cui potrai offrire ottimi piatti già pronti per la ristorazione, o cucinare usandolo come farcia perfetta per tortillas, echiladas, tacos e quesadillas.

In questa ricetta il pollo viene tagliato a striscioline e cotto con cipolle, peperoni, salsa di pomodoro e un mix di spezie tra cui paprika, cumino, noce moscata e peperoncino. Basterà scongelare il prodotto e cucinarlo nei tuoi mezzi a disposizione, nella piastra elettrica o anche nella friggitrice ad aria, avvolto nella tortillas di farina di mais.

3. Chili con carne

Ecco una ricetta famosissima e super versatile con cui potrai realizzare un gran numero di ricette diverse.

Il chili con carne di Fine Food Group è realizzato seguendo la ricetta tradizionale a regola d’arte, ed è l’ideale per farcire tacos, tortillas, enchiladas, quesadillas e tutte le preparazioni tipiche della cucina messicana.

Il chili con carne non può mancare nella tavola della tradizione, sia come farcitura e ripieno, sia da mangiare in purezza come fosse ragù di carne all’italiana, con la scarpetta di pane. Hai già l’acquolina in bocca?

Il chili con carne è l’accompagnamento migliore con riso basmati, verdure alla griglia, paella e tacos di farina di mais.

Inoltre, è il ripieno ideale per i basket di tortillas Salad Sheld, ottimi finger food da servire direttamente sul bancone del tuo locale o sul buffet dell’aperitivo.

Il chili con carne è una meraviglia di sapori, un tripudio di gusto all’interno delle cialde di formaggio grana padano (o parmigiano reggiano), così da provare un suggestivo connubio Italian-Mexican Style. Ha una storia interessante che potrai approfondire qui.

I piatti pronti per ristorazione in stile messicano

1. Mexican Rice

Ideale per la paella, il Mexican rice è un altro dei piatti pronti per la ristorazione con cui realizzare fantastici pranzi: si tratta di riso condito con peperoni rossi, gialli e verdi, cipolla e qualche fettina della tipica salsiccia messicana, il chorizo.

Con questo piatto già pronto arricchirai il tuo menu in chiave ispanica, una festa messicana o semplicemente un aperitivo sostanzioso.

Lo puoi abbinare al pulled pork e al pulled chicken, oppure ai Refried black beans, per restare sulle specialità messicane.

2. Tinga de pollo

La Tinga de pollo è un’altra specialità tipica della cucina Tex-Mex, a base di carne di pollo cotta con polpa di pomodoro, spezie tipiche e jalapeno.

Si può abbinare al riso (basmati, thai, con zafferano e altre spezie) o utilizzare come farcitura di tacos, tortillas, enchiladas, quesadillas e fajtas. Puoi servirlo anche con contorno di fagioli: sarà un piatto sostanzioso, saporito e in perfetto mexican style!

3. Tamal

Gli squisiti Tamales sono un piatto antico, tipico dei Paesi pre-colombiani: si tratta di involtini realizzati con la foglia del mais, farciti e fritti, un’autentica delizia che profuma di storia. Nelle ricette della cucina latina i tamales possono essere ripieni con carne, verdure grigliate o frutta; sono salati o dolci, in base alla farcitura.

Nello shop on line di delivery food di Fine Food Group ne trovi due tipi.

• Tamal queso y rajas, farciti con il tipico formaggio Oaxaca, con chile poblano, pomodoro e cipolla.
• Tamal rojo  realizzati con carne di vitello e salsa casera di pomodoro e cropped pepper.

4. Cochinita Pibil

Sempre nella categoria Piatti pronti di Fine Food Group potrai trovare anche la Cochinita pibil in purezza, già pronta da utilizzare nelle tue preparazioni più fantasiose, risparmiando tempo e fatica in cambio di un prodotto che conserva le sue qualità artigianali di gusto e prelibatezza.

La carne di maiale aromatizzata con succo d’arancia, achiote e un misto di spezie è ideale, ad esempio, come base per polpettone, polpette e altre ghiottonerie creative in chiave Mexico Style.

Se, invece, hai proprio voglia di cimentarti con alcune di queste preparazioni, allora sfoglia attentamente il catalogo FFG! Troverai moltissimi prodotti speciali, come per esempio l’achiote, un prodotto tipico dello Yucatan, realizzato con semi di annatto, ideale per aromatizzare filetti e alette di pollo, le foglie per tamales per preparare i tuoi Tamal e tanto altro…

Le ricette della cucina di famiglia, due grandi piatto dal Messico

Può capitare che in un ristorante in perfetto stile Mexican Style tu debba organizzare un menu da cerimonia, per un matrimonio o un battesimo: niente paura perché con i piatti pronti per la ristorazione di Fine Food Group avrai a disposizione tante proposte per un menu tradizionale completo.

Potrai servire, ad esempio, i Tacos al pastor, realizzati con carne di maialino allo spiedo cucinata secondo la ricetta dello shawarma di agnello, importato dagli immigrati libanesi in Messico.

In questa preparazione antica proveniente dal medio-oriente, la carne di pollo viene marinata e fatta cuocere per diverse ore, in modo da diventare tenerissima, quindi successivamente condita con la tipica salsa adobada, a base di spezie e di erbette aromatiche.

I tacos al pastor di Fine Food Group sono pronti da servire, pratici e super gustosi, su cui spruzzare una generosa dose di succo di limone fresco.

Un’altra ricetta tipica messicana della tradizione è la Carnitas michoacanas e cioè carne di maiale brasata, marinata con la tipica salsa messicana.

Nello specifico, questa carne è originaria dello Stato del Michoacàn, e si tratta di un brasato cotto a bassa temperatura e per molte ore, come il mole messicano. In questa ricetta, invece del cacao, si aggiungono nella pentola cumino, peperoncino, timo, alloro e maggiorana. Una volta cotti i bocconcini di maiale si scioglieranno in bocca e verranno serviti sulle tortillas e sui tacos, arricchiti da foglie di coriandolo, guacamole e frijoles refritos, cioè fagioli fritti. In alcune ricette la carne viene marinata anche con il succo di limone, di lime o di cedro.

La puoi utilizzare come ottima farcia per tacos, fajtas e tortillas, ma anche enchiladas di carne e quesadillas, piatti per cerimonie e feste in famiglia.

Puoi usare la carnitas michoacanas anche come farcia per lasagne e cannelloni in perfetto stile Mexican-Italian, da arricchire sopra con la besciamella e il formaggio grattugiato.

Tante proposte per deliziosi finger food ma anche per piatti da cerimonia

Scegliere i piatti pronti per la ristorazione di Fine Food Group è la scelta vincente per l’imprenditore che ha voglia di sperimentare e di offrire alla propria clientela qualcosa di differente.

Ideali per i ristoratori di cucine NO K, i piatti già pronti FFG risolvono la serata in poco tempo e aggiungono tanto colore e sapore in più alla carta del menu.

Nel catalogo FFG sono disponibili, oltre ai piatti già pronti per ristoranti, bistrot e tavole calde, anche tacos, tortillas e salse per condire, appetizer e fritti, prodotti caseari e formaggi tipici a fette da sciogliere su quesadillas ed enchiladas.

Scegli quello che vuoi su FFG, lo specialista del food delivery specializzato in cucina americana, Tex-Mex, messicana e fusion: non potrai sbagliare!