Queso Oaxaca nella quesadilla de flor de calabaza

Ti proponiamo una ricetta semplice ma molto gustosa. Tipica della cucina tradizionale messicana, utilizza ingredienti molto apprezzati anche nella nostra cucina mediterranea, come i fiori di zucca. Puoi realizzare le quesadillas in vari formati, secondo il diametro della tortilla che sceglierai. In questo modo potrai fare quesadillas molto grandi oppure delle piccole quesadillas, da offrire come “tapas”. Ricorda però che la tortilla della ricetta deve essere di farina di mais!

Per questo piatto della cucina tradizionale messicana abbiamo usato il Queso Oaxaca, il tipico formaggio della regione appunto di Oaxaca.